Mittwochs Mag Ich - MMI

Die liebe Vanessa  aus dem nahen Köln
sammelt mittwochs immer das, was ihr gerne mögt.

Ich mag Post bekommen! Schöne Post! Für mich!
Und ich mag FREUDE! Mag doch eigentlich jeder, oder?
Und GLÜCK! Das mag auch jeder!

Ganz viel Glück hatte ich, als ich beim lieben Frollein Pfau,
also der oben benannten Vanessa, einen wundervollen Schlafanzug
für mein Fräulein gewonnen hatte!

Noch viel glücklicher war allerdings mein Fräulein,
als ich ihr den neuen Smafolk-Schlafanzug gegeben habe.
Sie liebt ihn sehr!
Und ins Kuschelbettchen gehen ist nun noch ein bisschen schöner!

Natürlich kann ein Äffchen keine Minute still halten...
Nur beim Zähneputzen kommt (ein wenig) Ruhe auf...

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Ganz viel Freude kam auch bei mir auf,
als ich ein liebes Päckchen bekam.

Darin waren ganz viele Nettigkeiten von der lieben Sabine!
Danke du Süße und ich habe überhaupt nichts dagegen,
wenn sich ein Geburtstag über mehrere Monate erstreckt!!!

Da war mal wieder ein Freudentänzchen fällig
und Fräulein tanzte gleich mit!
Sie hatte natürlich sofort die Süßigkeiten erspäht und erobert.
Mein kleiner Pirat erbeutete auch das schöne Einkaufsnetz,
denn es ist ja soooo wichtig, dass sie auch eins hat,
und für ihre Küche einkaufen kann!

Natürlich waren auch unsere Katzen mehr als erfreut!

Die hübsche Pinnwand aus Lieblingsstoff kommt ins Nähzimmer.

DANKE Sabine, für die wundervolle Überraschung!!!!

Ich wünsche euch einen schöne Tag,
mit ganz vielen Dingen, die ihr gerne mögt!
Martina

Mmi ... Burger - Homemade Fast Food

Mittwochs mag ich ... FastFood ... aber nicht nur mittwochs!

Burger - Homemade Fast Food

Hölker Verlag, 168 Seiten
ISBN: 9783881179195
Bestellung: http://bit.ly/UALQH2
Seiten: 168
Format: 19,0 x 23,0 cm
Hardcover 19,95 € 

Make it your way! Leckere Rezepte für das perfekte Fastfood zu Hause. 

Zum Buch:
Selbst gemachtes Fastfood ist Trend! Nicht umsonst macht in den großen Metropolen ein Burger-Restaurant nach dem anderen auf. Jetzt kann man sich die leckeren amerikanischen Klassiker und viele internationale Varianten in die eigene Küche holen. In Oliver Brachats neuem Buch finden sich über 70 kreative Rezepte für herzhafte Burger und Sandwiches, süß-saure Pickles, würzige Saucen und Dips, perfekte Burgerbrötchen, knusprige Beilagen, erfrischende Getränke und Desserts zum Dahinschmelzen. Einfach, lecker und gesund!“

Ausgezeichnet mit der Silbermedaille des Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. 

Meine Meinung: 
Was habe ich mich gefreut, als ich dieses wundervolle Buch zum Rezensieren bekommen habe!
Ein schönes Buch und auch noch ein Grund zum Backen!

Schon der erste Eindruck ist klasse. Das Buch hat eine gute Größe, so dass es auch neben dem Arbeitsbereich Platz hat und gut in der Hand liegt. Die teilweise Lackierung, die Haptik des Umschlags und das schöne Bild machen sofort Lust im Buch zu stöbern.
Auch Innen ist es wunderschön gestaltet, die herrlichen Bilder lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen, und die Rezepte hören sich alle so lecker an. Sehr schön ist auch, dass das Buch ein Lesezeichenbändchen besitzt, das wertet es in der Handhabung noch einmal auf.

Wir besitzen ja auch die Weber-Grillbibel mit Burger Rezepten, das schöne an diesem Buch ist allerdings, dass man alles in der Küche und am Herd zubereiten kann und nicht unbedingt einen Grill benötigt!

Eigentlich bin ich ja nicht der wahre Freund von gekauftem Fastfood. Es schmeckt so lala, liegt wie ein Stein im Magen und kurze Zeit später habe ich wieder Hunger… Aber so frische, selber gemachte Burger sind genau mein Ding.

Das Buch bietet allerdings nicht nur kreative und außergewöhnliche Burgerrezepte sondern alles, was man zu einem rundum gelungenen, großen "Fastfood"-Essen benötigt. Angefangen mit jeder Menge leckerem Brot und Brötchen, über Beilagen, Saucen und Dips, Eingelegtem, bis zu Drinks und Nachspeisen… hmmmm, traumhaft. Aber wenn für eine Party alles drum und dran (z.B. Buns, Fleisch, Gurken, Beilagen, Sauce, Nachtisch und Drinks) zubereitet wird, ist es zumindest für den Koch ganz bestimmt kein Fast-Food mehr...
Übrigens gibt es auch glutenfreie Buns und glutenfreie Schoko-Makadamia-Brownies als Rezept.

Alles passt geschmacklich wundervoll zusammen, ist unkompliziert beschrieben und ich musste sofort einiges in die Tat umsetzen:
Erstmal, auf Wunsch der Familie „Cheeseburger“!
Da kann ich aber keine Bilder von zeigen, alle schrien nach den Burgern…

Die Buns habe ich dann nochmal gemacht, wobei ich die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl ersetzt habe (ich verwende immer Dinkel-, statt Weizenmehl). Die Buns waren aber genau so fluffig und lecker wie die nach Originalrezept. 

Diesmal hatte ich mir den ersten fertigen Burger geschnappt und in Sicherheit gebracht, um wenigsten ein, zwei Fotos zu schießen… bevor die hungrige Meute auch dieses Exemplar verschlungen hat.
Natürlich durfte sich jeder seinen eigenen Burger "bauen", der mit extra "Bacon" war der Renner bei den Herren.

Auch Gurken habe ich eingelegt, ohne „Cucumber Pickles“ ist doch ein klassischer Burger nicht stilecht.

Sensationell, eine Geschmacksexplosion! Das bleiben nicht die einzigen eingelegten Gurken…

Rote Zwiebeln wurden süß/sauer eingelegt und schmecken ganz wundervoll. Die Gurken und Zwiebeln passen auch prima zu Sandwiches oder normalen Butterbroten.

Focaccia habe ich auch noch gebacken, leider ist mir ein kleines Unglück dabei passiert, der Teig blieb nach dem finalen gehen, an der Abdeckung kleben und musste heruntergezupft werden.

Das tat allerdings nur der Optik Abbruch, das Brot ist so lecker… ein willkommener Snack zwischendurch.

 

Laugenbrötchen "Pretzel Buns" musste ich unbedingt backen, wir lieben Laugengebäck. Den dazu passenden "Rheinischen Burger" mit Sauerkraut und Zwiebelkruste gibt es garantiert auch noch. Bis dahin schmecken die Brötchen aber auch mit Käse sehr gut...

Mein Fazit:
Ich bin völlig begeistert und werde, nach Möglichkeit, alle Rezepte des Buches nach und nach ausprobieren (dabei bekomme ich schon durch den Gedanken daran Appetit). Was ich schon probiert habe, hat mich voll überzeugt und war absolut köstlich! Ich kann das Buch allen Burger-Fans nur empfehlen und es bekommt bei mir einen Ehrenplatz im Kochbuchregal!
 
Von mir aus hätte es auch gerne die Goldmedaille erhalten dürfen. 
Daher gebe ich 5 von 5 goldenen Sternen!

Ganz lieben Dank an den Hoelker-Verlag: http://www.hoelker-verlag.de/ und Blogg dein Buch: http://www.bloggdeinbuch.de/ für die Bereitstellung des wundervollen Rezensionsexemplars!

Mittwochs mag ich...

... den dickhäutigsten Kissenbewohner der Kuschelecke unseres Fräuleins.
Die liebe Vanessa fragt ja Mittwochs, was wir so mögen und da fiel mir gestern beim Aufräumen das große Kissen in die Hände. (etwas unscharf, da es mir ständig wieder entrissen wurde, es gehört schliesslich in die Kuschelecke...)

Aus der Kuschelecke entführt hatte ich das Kissen eigentlich auch nur, weil die allerliebste Sabine es mit ihrer schönen Elefantenliebe aus dem Chaos der 100 Kissen heraus gelockt hatte!

Die Ohren sind hinten mit weichem Fleece gefüttert, ihnen sieht man an, dass der Elefant schon seit einigen Jahren bekuschelt wird. Andererseits sind die Knitter ja eher realistisch, welcher Elefant hat schon glatte Haut!

Und dann zeige ich euch noch schnell, wie Fräulein lernen musste, dass alles was auf dem Boden außerhalb ihres Zimmers liegt, als potentielles Katzenspielzeug getestet wird....

Zungen-Anhängerschlaufe abgebissen und Schwanz durchlöchert.... tja, manche Dinge lernt man auf die harte Tour!


Ich wünsche euch einen wunderschönen Mittwoch!
Dass ich durch kunterbuntes Leben kaum zum Kommentieren komme, schreibe ich jetzt mal nicht...oder daß mir die Zeit fehlt, eure tollen Tropfentaschen und Rucksäcke zu bestaunen... aber dafür schreibe ich auch nicht, dass sich das hoffentlich auch mal wieder ändert...

Allerliebste Grüße
Martina

Mittwochs mag ich Hühner, Hühner...

Jeden Mittwoch sammelt die liebe Vanessa von der anderen Rheinseite das, was man Mittwochs so mag! Ich mag, daß mein erstes bißchen Osterdeko fertig ist und im Sonnenschein frische Luft schnuppern konnte!

Dank der lieben Sandra ist bei uns ein kuscheliges Huhn mit zwei Küken eingezogen.
Der Lieblingsmann hat es Albino-FC-Huhn getauft und Fräulein stuppst unermüdlich die Küken an.

Fräulein weiß noch nicht, daß die Flügel des Huhns Taschen sind, in denen an Ostern das ein oder andere Süße überraschend zu finden sein wird.

Die Hühner sind wirklich schnell genäht und auch ein tolles Projekt für nähbegeisterte Kinder.
Das anfängertaugliche Ebook beinhaltet die niedlichen Hühnchen in 5 verschiedenen Größen:
XS = Anhänger
S, M, L = Kantenhocker
XL = Kuschelkissen

Ich habe die XS und M-Version genäht. Eigentlich sind die XS-Hühnchen für Filz vorgesehen, aber der ist bei mir Mangelware, also habe ich sie in Sweatjersey genäht und das geht auch ganz prima!
Wer sich einen ganzen Hühnerhof nähen möchte, der findet das Ebook hier (klick)

Ich habe das Ebook liebenswerter Weise geschenkt bekommen, und mache hiermit auch gerne Werbung dafür!

Ich wünsche euch einen wundervollen Tag und bedanke mich wie jeck für die lieben Kommentare zu meiner Clutch, das ging runter wie Öl!!! Unfassbar!
Ganz liebe Grüße
Martina

Mittwochs mag ich...

Jeden Mittwoch sammelt die liebe Vanessa Erfreuliches. Lange habe ich es nicht geschafft mit zu machen, aber heute bin ich nochmal dabei, denn heute mag ich...

...meine 365-Tage-Quilt-Februar-Reihe, die tatsächlich noch rechtzeitig diesen Monat fertig geworden ist.

Ist es nicht toll? Meine Februar Reihe konnte ich (zu 98%) aus den wundervollen Stoffen nähen, die mir liebe Bloggerinnen zugesendet haben! Ich bin so glücklich, so viele verschiedene Stoffe vernähen zu können, die ich sonst wohl nie gehabt hätte! Mädels… DANKE nochmal, darüber freue ich mich jedes Mal wenn ich die Reihe sehe!

Mein Fräulein ist ganz begeistert, was es in den Februar-Quadraten alles für sie zu entdecken gibt. Da sie ja im Februar Geburtstag hat, gibt es in dieser Reihe viele Elemente die für sie stehen.

Aus den Resten, die für die Decke zu klein sind, werde ich vermutlich noch Kissen patchen, dann kann ich mich im dunklen Dezember auch angemessen kunterbunt einkuscheln.

Die bisherigen Quadrate habe ich nun aneinander genäht. Das ist dann die Größe (60 x 150), die ich später quilten werde, bevor alle Reihen komplett aneinander gesetzt werden. Das sollte meine Maschine eigentlich schaffen. Wie motivierend, so allmählich sieht es schon nach Decke aus...

Und ich habe mich gestern sooooooo sehr über eure Kommentare zu meiner kleinen SchnabelinaBag gefreut, das war unglaublich! DANKE!

Ich wünsche euch einen kunterbunten, kuscheligen Tag!

Ganz liebe Grüße

Martina

MMI... Mittwochs mag ich...

... (allerdings nicht nur mittwochs) mein geerbtes Kochbuch von 1949 (4. Auflage)!

Es ist zwar meilenweit weg von "Leichter Küche" (Pfannkuchen für 1 Person mit 3 Eiern...), aber es gibt kaum ein Rezept, daß man nicht findet. Manche Gerichte würde heute wohl kaum jemand mehr essen, aber mir hat das Buch schon sehr oft weiter geholfen (es steht sogar darin, wie lange man ein hartes oder weiches Ei kocht!!!) und ist eine tolle Inspiration, wenn man die Mittagsküche für die kommende Woche plant. Wundervoll humorig (aus heutiger Sicht) sind die Einleitungstexte der jeweiligen Kapitel!

Auch für Liköre und Eingemachtes finden sich viele Rezepte, ebenso wie für Diätküche und Essen bei diversen körperlichen Beschwerden! Anleitungen für Tisch eindecken, servieren und Servietten falten sind ebenfalls in dem rund 350 Seiten starken Werk vertreten.

Mein Blick blieb eben an den 5 verschiedenen Waffelrezepten hängen... mal sehen, was der Nachmittag so bringt...

Ich wünsche euch einen schönen Mittwoch! Was anderen heute so gefällt, sammelt die liebe Vanessa, die heute einen schönen Kindergeburtstag feiert! Viel Spaß!!!

Ganz liebe Grüße
Martina (die heute überraschend gewonnenen Zeit nutzt und im Nähzimmer verschwindet)

Mittwochs mag ich...noch einmal schlafen...

...dann werden vormittags noch schnell bunte, gruselige Blaubeer-Muffins mit Mäusen gebacken, ich sammel das Fräulein ein und düse zum geliebten Schwesterlein! Da werden wir uns dann ein kleines bißchen gruselig anziehen, anmalen und lustig im kleinen Kreis ganz gemütlich feiern. Juhuuu, ich freu mich so auf die Famillisch!

Dafür ist eben noch etwas fingefood entstanden. Als ich die gruseligen Hexenfinger bei May gesehen hatte wußte ich, daß die unbedingt mit verreisen müssen...

Leider ist mein Ofen in letzter Zeit nicht so zuverlässig was die Temperatur angeht und das zweite Blech wurden ein bißchen dunkler... aber sie sind trotzdem lecker und auch eine schöne Deko!

Die Mumiengläse hat das Fräulein mit ein wenig Hilfe ganz alleine gebastelt und ist gaaaanz stolz darauf!

Ich wünsche euch viel Spaß, falls ihr auch morgen feiert (wir feiern das erste mal Halloween, einfach, weil wir so gerne lustig zusammen feiern)!

Was andere am Mittwoch so mögen, sammelt die liebe Vanessa hier (klick)

Ganz liebe Grüße
Martina

MMI-Mittwochs mag ich...

...meine neue Kette!

Gestern Abend klingelte ein Paketbote und brachte ein langersehntes, zwischenzeitlich verschollenes, wiedergefundenes Paket!

Aber es lag nicht nur der versprochene, liebevoll verpackte Inhalt darin, sondern soooo viel mehr!
Fräulein und ich haben uns vor Freude gar nicht mehr einbekommen...
Danke, du wundervolle, herzallerliebste Knuddeljeanette, für so ein liebes Geburtstagspaket!
Schaut mal, was da alles drin lag:

Sehr süße Geburtstagskerzen, eine Duftkerze im Glas, eine (für mich spätere Tee-)Dose mit Cappucino-Mischung und niedlichem Tassen-Schneebesen (die schöne Tasse dazu ist leider durch die Paketwerfeinheit des Lieferdienstes zu Bruch gegangen...) ein leckerer Kuchen, leckere Bonbons (schon fast alle weg), köstliche Pralinen, zauberhaftes Meerjungfrauen-Webband, zwei gaaaanz liebe Karten, vier ganz süße Anhänger, Li**ifee Figürchen und Bleistift für das völlig entzückte Fräulein und eine wundervolle Kette! Ist das nicht genial?

Hach, ist das schön, eine so liebe Bloggerfreundin zu haben! Ich könnte sie die ganze Zeit knuddeln!

So viel Freude teile ich nun mit der lieben Vanessa, die jeden Mittwoch sammelt, was man an diesem Tag so mag!

Ganz liebe Grüße und ich wünsche euch einen wundervollen Mittwoch (der für mich schon mein Freutag ist)
die glückliche Martina

Kürbisschlachtfest... oder Mittwochs mag ich...

... Kürbismarmelade!

Links in der Ecke hat sich übrigens einer unser Minis versteckt... unser Gartenkürbis (der Samen war ein zu spät entdecktes Werbegeschenk) trägt bisher 6 niedliche kleine Kürbisse (ca. 6 cm Durchmesser hat der größte), die nie im Leben mehr groß werden... aber als Zierkürbis gehen sie allemal... mal sehen, wie weit sie kommen, bis ich sie ernte.

Und so habe ich die perfekte Wintermarmelade mit ein wenig Säure gemacht:

1000 g Muskatkürbis
700 g Boskoop-Äpfel
500 g Gelierzucker 3:1
220 ml Rotwein
1 gestr. TL Muskat
1 gestr. TL Zimt
1 Tütchen Zitronensäure

Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden. Äpfel entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Äpfel in einem Topf 15 Min. im Wein dünsten, dann den Kürbis, Gewürze und Zucker dazu. Alles weichkochen und anschließend pürrieren.

Bei mir kommt Marmelade immer in 0,5 l Joghurtgläser (die haben wir immer da...)... und den Rest gibt es zur Direktverkostung...
Schöne Etiketten gehen anders, aber die Gläser stehen im Keller und anschließend im Kühlschrank... da sehe ich sie also kaum!

Da ich noch so viel Kürbis übrig hatte, habe ich noch Marmelade ohne extra Säure gekocht:

ca. 750 g Muskatkürbis
ca. 250 g Boskoop-Äpfel
500 g Gelierzucker 2:1
180 ml Rotwein
1 gestr. TL Muskat
1 gestr. TL Zimt

Anschließend war immer noch Kürbis übrig, da gab es eben noch Kürbissuppe und die Kerne habe ich pikant mit Cayenne-Pfeffer und Salz geröstet (mit Olivenöl einsprühen, würzen, ca.20 Min bei 220° C Ober-Unterhitze, öfter wenden und nicht zu dunkel werden lassen (weiß ich fürs nächste mal...))

Wer sehen möchte, was andere Mittwochs so mögen,
sollte mal bei der lieben Vanessa alias Frollein Pfau vorbei schauen!

Das war die schnelle Post aus meiner Küche, nun wird das Chaos dort aufgeräumt und dann ab in die Waschküche...

Ganz liebe Grüße
Martina

MMI #15- Mittwochs mag ich...

Jeden Mittwoch sammelt die liebe Vanessa aus dem nahegelegenen Köln, was man am Mittwoch so mag!

Heute mag ich, dass mein Nähzimmer dank Regalen nun endlich aufgeräumt ist und ich nicht mehr im Chaos arbeiten muss. Dass ich die Tischplatte nun wieder sehe, hat auch Vorteile... das Zimmer ist zwar nicht schön oder stylisch... aber endlich praktisch! Und Fräulein hat nun auch einen viel besseren Überblick, was sie als nächstes ausräumt...
An die Wände des alten Hauses kann ich leider nichts montieren, aber für eine Wimpelkette an der Wand hinter dem Tisch (notfalls an die Regale gepinnt) wird es wohl reichen... so kommt ein Projekt zum anderen...

...und das Beste am heutigen Mittwoch ist: Ich habe mit dem Windradkleidchen des Fräuleins die Juni-Stickfreebie-Chalenge bei der lieben Kirsten gewonnen!!! Ist das zu fassen? Vielen lieben Dank an alle, die mir ihre Stimme gegeben haben! Ich freue mich wie bekloppt!

Und sensationell ist auch, dass ich als Preis nun die genialen Doodles reloadet mein eigen nennen darf... hach, schön!

Somit ist der heutige Mittwoch also schon mal ein Vorgeschmack auf Frei... Freutag!

So, nun auf, auf, das Haus muss geputzt werden... aber mit einem freudigen Lächeln, geht das direkt viel besser!

Liebe Grüße
die glückliche Martina

Mittwochs mag ich...

Die liebe Vanessa sammelt jeden Mittwoch Dinge, die man an diesem Tag mag...
und heute bin ich zum ersten Mal dabei!

Ich mag heute Kartoffelsalat aus Ofenkartoffeln mit Paprika und Pistazienpesto
(etwas abgeändert nach einem Rezept aus Weber's Grillbibel)! Sehr lecker!

Wir essen das Ganze heute auf der Terrasse, wo wir zur Zeit von Wolken süßen Blütendufts...

... Farben und Vorfreude verwöhnt werden.

Was andere Mittwochs mögen seht ihr hier...
Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag!
Martina